История о том, как из санитарного уведомления рождаются сенсации, хайп, фейки и легенды для доверчивых гурманов.
Информационные войны сегодня идут не только между странами и идеологиями, но и на куда более прозаичных фронтах — в мире гастрономии. Борьба за умы потребителей нередко сопровождается не аргументами, а выбросами — причём в буквальном смысле.
Вот и один из «героев» современной виртуальной бойни — скромный блогер из Хайфы — решил заработать свою славу необычным способом. Не политическим анализом, не экономическими расследованиями, а историей про… верблюжье дерьмо в дубайском шоколаде.
История разлетелась по сети быстрее, чем шоколад тает на солнце, собрав тысячи перепостов и комментов. Но, как это часто бывает, под обёрткой сенсации скрывалось нечто куда менее впечатляющее, чем ожидали доверчивые читатели.
Кто он, этот бесстрашный охотник за истиной и специалист по тонким ароматам?
Формально — блогер, эксперт в области «куда утекают деньги» и «почему всё так дорого», по факту — мечтатель о славе, заблудший в дебрях цифрового фронтира. Его прежние философские размышления о сложностях мировой экономики собирали жалкие пять лайков и пару комментариев от вечных спорщиков. Но вот оно, озарение: дерьмо — тема, которая всегда найдёт своего зрителя.
Сенсация оказалась настолько ароматной, что блогера наконец заметили: более двух тысяч перепостов, тысячи комментариев, и — вуаля — слава, к которой он так стремился, пришла к нему в шоколадно-коричневой упаковке.
И, конечно, всё это нельзя не вписать в глобальный контекст: он явно «воюет» за Украину, но, как и положено истинному «герою», не на полях сражения, а с дивана, через клавиатуру. Где настоящая битва идей, там, как говорится, любой выстрел в сторону конкурента засчитывается. Даже если это выстрел шоколадным батончиком в Дубай. Правда, с лёгким привкусом верблюжьего…
Его война — это война лайков и перепостов, а поле битвы — соцсети, где любой фейк, украшенный громким заголовком, легко превращается в «оружие массового поражения».
Но такие «стрелки», как правило, начинают свои войны с мастерского попадания себе в собственную ногу (а в нашем случае — в жопу), при этом ещё гордо выкладывают снимок этого подвига в соцсети под лозунгом «Победа близка!».
Так что перед тем, как разбираться в самом «шоколадном заговоре», давайте всё-таки вспомним: на кондитерском фронте Израиля до сих пор основными игроками остаются Украина, Россия и Беларусь. И в этой забавной истории дивный боец, «воюя» за Украину, на деле помогает России и Беларуси деньгами, увеличивая оборот их продукции в Израиле. Ну и в мире — там, где едят российский шоколад, и куда теперь старается пробиться «дубайский».
Что же написал блогер?
Перед тем как нырнуть в сам «шоколадный заговор», давайте посмотрим, с чего всё началось.
На волне вдохновения наш герой опубликовал пространный текст, который быстро разлетелся по соцсетям.
Мы сохранили его в оригинале ( см. фото) 
Суть «разоблачения» от блогера:
- «Новости высоких технологий и гурманства: в «дубайском» шоколаде нашли… говно верблюда.»
- «Немецкие спецы из CVUA разобрали восемь образцов на молекулы — и везде нашли «сюрпризы».»
- «Обнаружены афлатоксины, 3-MCPD и глицидиловые эфиры — продукты грибных спор.»
- «Грибки заражают корм верблюдов, токсины попадают в их молоко и экскременты.»
- «Гениальный шоколатье, похоже, решил: «Зачем добру пропадать?»»
- «К шоколаду прилагались канцерогены, красители и аллергены — всё в одном флаконе.»
- «Как именно говно верблюда оказалось в шоколаде — загадка века.»
- Мораль: «Увидели дубайский шоколад — улыбайтесь и проходите мимо. Или дарите врагам.»
На первый взгляд — сенсация. На практике — типичный случай, когда из реальных санитарных данных лепится яркий фейк для хайпа.
Давайте разберёмся, что здесь правда, а что красиво оформленное передёргивание.
- Что правда?
- Продукты на основе верблюжьего молока (включая шоколад) действительно могут содержать остаточные количества афлатоксинов, если корм животных заражён плесенью (Aspergillus flavus и др.).
- Афлатоксины — реальные токсины, выделяемые плесневыми грибами, и санитарные службы Европы действительно проводят тесты на их наличие в импортированных продуктах, особенно «экзотических».
- Что сильно преувеличено или откровенно сфабриковано?
- Никакого анализа «фекалий» в шоколаде никто не проводил.
- Официальных заявлений о «нахождении экскрементов верблюда в шоколаде» не было.
- Рассказы о канцерогенах и красителях — передёргивание: добавки Е140 и Е141 могут встречаться в дешёвом шоколаде любого происхождения, не только «дубайского».
Заключение: восточный базар в шоколадной обёртке
Согласно проведённым исследованиям CVUA Штутгарт, о «дубайском шоколаде» можно сделать вывод, хорошо знакомый каждому, кто хоть раз торговался на восточном базаре: вам старательно пытаются впарить дерьмо в красивой упаковке — и обязательно за большие деньги.
Вот ряд роеальных фактов , по итогам проверки:
- 9 из 32 образцов были признаны «небезопасными» из-за загрязнений, связанных с производством. Все — от одного и того же производителя из ОАЭ.
В «дубайском шоколаде» с ярким декором и кислотно-зелёной начинкой потребителю подсовывают синтетические красители, чтобы радовался не вкус, а зрение.
Из 12 «дубайских шоколадных конфет» 11 оказались вовсе не шоколадом, а импортным суррогатом сомнительного качества.
Особенно ловко сэкономили на фисташках: вместо настоящего ореха — намёк на крем, а в нём — от силы пара грустных молекул фисташки.
Совет потребителю от немецких экспертов: Смотрите состав! Если фисташки указаны только в «фисташковом креме», значит, в вашем «шоколаде» их меньше, чем правды на восточном базаре.
И, наконец, вишенка на торте: все 34 образца дубайских конфет имели дефекты маркировки. Здесь обман — не случайность, а встроенная бизнес-модель.
Так что если вдруг захотите попробовать «настоящий» дубайский шоколад, будьте готовы:
вкус изысканности придётся искать где-то между пальмовым маслом, зелёной краской и загадкой «а где же фисташки?»
Восточный рынок, он такой — всё для вас, но не для вашего желудка.
Но что поделаешь… Это всего лишь нюансы великого восточного базара!
Давайте сразу расставим акценты: я не защитник восточного базара, и если вам подсовывают дерьмо в красивой обёртке — я против. Но здесь речь не о рекламе дубайского шоколада. Мы воюем за истину — против фейков и лжи.
И мне лично глубоко наплевать на меркантильные интересы блогеров и всех, кто готов топить за любую чушь ради лишних лайков. Но опять же есть но, мы воюем за истину — против фейков и лжи.
Когда дерьмо только в головах
Но давайте будем честны: всё это — не «говно в шоколаде», а обычная проблема недорогого массового производства. Аналогичные вещества — афлатоксины, глицидиловые эфиры, остатки переработки масел — регулярно обнаруживаются в продукции из самых разных стран. Ничего экстраординарного: всё, как у всех на глобальном пищевом рынке.
Ирония судьбы: при всём воинственном разоблачении «дубайского шоколада», в продукции из Украины, на защиту которой так рьяно бросился автор, встречаются те же самые проблемы ничуть не реже. А если уж совсем честно — стоит напомнить и о старой гастрономической шутке про «свиное сало в украинском шоколаде». Конечно, официально его там никто не находил — но если уж обвинять соседей в кулинарных ужасах, стоит иногда заглядывать и в собственную кастрюлю.
Но надо признать: и дубайский бизнес, и украинский продовольственный бизнес строятся на одних и тех же восточных принципах — впарить соседу то, чего самому давно не хочется, да ещё за хорошие деньги. И никакой сенсации в этом нет, жаль мало информации.
Важно понимать одну деталь: Начиная с 2022 года, на фоне известных событий, многие структуры ЕС демонстративно работают в поддержку Украины. Это, как ни странно, сказалось и на информационной прозрачности: из публичных баз данных практически исчезли сведения о проверках украинской продукции.
В то же время на сайте так называемого европейского комитета RASFF (Система быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах) за последние 2–3 года всё же проскальзывали отдельные уведомления о нарушениях — в основном по орехам, зерну и маслу из Украины. Там фиксировались остатки микотоксинов и пестицидов и не только. К примеру в подсолнечном жмыхе из Украины были обнаружены высокие уровни диоксиноподобных полихлорированных бифенилов (ПХБ) — загрязнение, связанное с техническими смесями ПХБ, в сушёной клюкве — превышение уровня консервантов, в овсе — наличие микотоксинов T-2 и HT-2. Правда, верблюжьего дерьма там действительно не нашли.
Но о «свином» в украинском шоколаде в вежливой Европе предпочитают тоже особо не распространяться — из патриотических соображений. А нюансов хватает.
Хотя тут тоже есть нюанс…
К чести украинских производителей, стоит признать: по крайней мере в официальных базах на сегодня их шоколад массово не засветился в афлатоксиновом скандале. Но это, скорее всего, не чудо и не исключительная честность производителей, а результат хорошего бизнес-расчёта.
Кстати, стоит помнить: крупнейший производитель украинского шоколада — корпорация Roshen — напрямую связан с именем бывшего президента Украины Петра Порошенко. В отличие от любителей базарных чудес с краской и пальмовым маслом, Порошенко прекрасно понимает: когда твой шоколад кормит не только электорат, но и европейские рынки, лучше не мешать в него то, что может быстро превратить политический капитал в конфискованный склад неликвида.
И пока один борется за лайки на диване, другой — вполне профессионально продаёт шоколад в ЕС, заботясь о репутации не меньше, чем о прибыли.
Хотя, кто знает? Не за деньги ли Порошенко наш герой запустил эту утку про «дубайское дерьмо»? Или просто оказался в другом лагере — и теперь воюет там, где платят за каждый «ароматный» выстрел?
Заключение: кто во что верит, тот то и ест
Вся эта история — яркая иллюстрация того, как из обычной санитарной проверки рождаются «шоковые сенсации» для широкой публики.
Когда хочется славы любой ценой, всегда найдётся способ превратить даже молекулу афлатоксина в «дубайское верблюжье дерьмо», а себя — в борца за правду.
Но реальный рынок, как и реальная жизнь, сложнее. Шоколад — это прежде всего бизнес. И на этом поле выигрывают не те, кто громче всех кричит о фекалиях, а те, кто умеет грамотно соблюдать правила, защищать репутацию и не путать маркетинг с помоями.
И тут блогеру действительно повезло. В арабском мире серьёзные люди не бегут в соцсети за лайками — они решают вопросы быстро и основательно. Если бы дубайские бизнесмены восприняли его «расследование» всерьёз, его вклад в тему шоколада ограничился бы совсем другим опытом: до конца своих дней он с любовью и тряпкой в руках чистил бы настоящие верблюжье дерьмо в пустыне, отрабатывая моральный и материальный ущерб.
Но пока ему везёт. Пока он в тёплой квартире, на удобном диване, воюет с призрачными врагами и пишет о том, чего не пробовал.
Ведь когда единственное оружие — это клавиатура, а единственный успех — это фейк, всё, что остаётся, это гордо выкладывать в соцсети свои «победы» над реальностью. И верить, что запах славы перебьёт всё остальное.
